Το Crispy milk roll είναι ένα χρυσό ρολό αυγών με λεπτή εμφάνιση. Αφού τηγανιστεί η φλούδα, είναι σαν να φοράτε μια στρώση χρυσού κοστούμι, αναδίδοντας ένα ελκυστικό άρωμα. Η γεύση του είναι τραγανή και χαλαρή, η γέμιση είναι τρυφερή και λεία, το άρωμα του γάλακτος ξεχειλίζει, γλυκό αλλά όχι λιπαρό, κάνοντας τους ανθρώπους αξέχαστους στη γεύση.
Συστατικά
Αλεύρι σίτου Sunshine - επιλεγμένη ποιότητα για εξασφάλιση τραγανής επιδερμίδας
Φρέσκο γάλα - Το γάλα είναι αγνό και δίνει μια τρυφερή υφή στη γέμιση
Λεπτή λευκή κρυσταλλική ζάχαρη - μέτρια γλυκύτητα προσθέτει μια γλυκιά γεύση στο σύνολο
Διαδικασία παραγωγής
Δημιουργία δέρματος: Μετά από επαναλαμβανόμενες δοκιμές και προσαρμογές, επιλέγουμε αλεύρι σίτου sunshine και συνδυάζουμε παραδοσιακές και σύγχρονες τεχνικές για να δημιουργήσουμε μια κρούστα που είναι τραγανή αλλά όχι σκληρή.
Γέμιση: Επιλέξτε φρέσκο γάλα, με λευκή ζάχαρη υψηλής ποιότητας, ανακατεύοντας προσεκτικά και βρασμένο για να βεβαιωθείτε ότι η γέμιση είναι απαλή και κρεμώδης.
Περιτύλιγμα και διαμόρφωση: Η προσεκτικά φτιαγμένη εσωτερική γέμιση τυλίγεται στο εξωτερικό δέρμα και σχηματίζεται η έξυπνη διαδικασία για να διασφαλιστεί ότι κάθε προϊόν είναι γεμάτο και όμορφο στην εμφάνιση.
Τηγάνισμα και ψήσιμο: Το προϊόν μπορεί να τηγανιστεί ή να ψηθεί χωρίς να ξεπαγώσει. Κατά το τηγάνισμα, η θερμοκρασία του λαδιού ελέγχεται στους 160 βαθμούς και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Κατά το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε φριτέζα αέρα στους 180 βαθμούς , γυρίζετε κάθε 4-5 λεπτά και απολαμβάνετε σε 10 λεπτά.
Γεύση και γεύση: Κάθε μπουκιά Crispy milk roll είναι μια γιορτή για τον ουρανίσκο. Το δέρμα είναι τραγανό, λιώνει στο στόμα και δεν είναι λιπαρό. Η γέμιση είναι τρυφερή και λεία, το γάλα μυρωδάτο και η γλύκα μέτρια. Είτε οι ηλικιωμένοι είτε τα παιδιά, μπορούν να βρουν ικανοποίηση σε αυτό το φαγητό.
Προτάσεις διατροφής:
Κατά το τηγάνισμα, η θερμοκρασία του λαδιού δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή, για να μην τηγανιστεί η φλούδα.
Κατά το ψήσιμο, προσέξτε να γυρίσετε τις πλευρές για να εξασφαλίσετε ότι και οι δύο πλευρές έχουν θερμανθεί ομοιόμορφα.
Τα τηγανητά ρολά γάλακτος μπορούν να καταναλωθούν με μαρμελάδα, μέλι κ.λπ., για να εμπλουτίσουν τη γεύση.
Υπόβαθρο ιστορίας: Το τηγανητό γάλα γεννήθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1970 και έχει ιστορία πάνω από 40 χρόνια. Η Shundelle εμπνέεται από διάσημους σεφ από τηγανητό γάλα και τραγανά κέικ με πέταλο. Αχνίζουμε και κρυώνουμε το βουβαλίσιο γάλα ανακατεμένο με ακατέργαστη σκόνη και ζάχαρη, το κόβουμε σε κύβους, το βουτάμε σε τραγανό πελτέ και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι ένα-ένα μέχρι να ροδίσει. Γεννιέται το τηγανητό γάλα!
Το 1999, εμπνευσμένο από το τηγανητό γάλα, το Crispy milk roll έκανε καινοτομίες. Κόψτε την άκρη του ψωμιού του τοστ, στη συνέχεια τυλίξτε την καρδιά του γάλακτος και τηγανίστε το ξανά. Η αίσθηση λιπαρότητας του τηγανισμένου γάλακτος μειώθηκε πολύ και ήταν πιο τραγανό στο φαγητό.
